产品简介

肉品新鲜度K值测定仪是一款基于生物化学分析原理的专业检测设备，采用一体化集成设计，将电泳分离、烘干固定与图像分析系统高度整合。

我公司自主研发的肉品新鲜度K值测定仪，是一款自动化程度高、操作简便的K值检测系统。该仪器运用电泳分离技术，可精准分离肉品样品中的关键能量代谢产物ATP、ADP，以及与腐败过程相关的HxR、Hx等物质。在紫外线照射下，ATP分解产物呈现出清晰的荧光谱带，系统通过专用图像识别技术快速分析，准确计算出反映新鲜度的K值，从而科学评估肉类、鱼类及禽类产品的新鲜程度。本产品适用于食品加工企业、餐厅、超市、饭店等场所，可用于各类肉类原料的质量控制与品质检测。

　　肉品新鲜度K值测定仪是一款基于生物化学分析原理的专业检测设备，采用一体化集成设计，将电泳分离、烘干固定与图像分析系统高度整合。仪器配备11英寸高分辨率液晶触控屏，内置智能化操作导航与自动分析系统，可在无需专业操作人员的条件下，完成从样品处理到结果输出的全流程检测。该设备适用于各类鲜宰及冷冻肉品的新鲜度评价，检测结果客观准确，不受取样部位差异影响。

　　技术特点与性能参数

　　系统集成化设计

　　采用电泳、烘干、成像分析一体化结构，减少操作环节与外部干扰

　　内置高精度温控与电泳电压控制系统，保障分离一致性

　　配备11英寸工业级触控屏，支持图形化操作界面与实时进程监控

　　高效分析能力

　　单次检测周期≤15分钟（含样品前处理时间）

　　支持≥5个样品同步并行分析，提升检测通量

　　单一样品需求量仅为0.2g，适用于微量检测场景

　　智能化操作与数据分析

　　具备操作流程引导功能，降低对操作人员的技术依赖

　　自动完成K值计算，结果直接显示并支持多种格式导出

　　内置专业分析算法，可识别并校正常见干扰因素

　　方法可靠性与适用性

　　基于标准K值（ATP关联物比例）评价体系，结果客观可比

　　适用于猪、牛、羊、禽等多种肉类的新鲜度评估

　　检测结果与感官评价、微生物指标具有良好相关性

　　典型应用场景

　　肉类屠宰加工企业在线品质监控

　　冷链物流过程中新鲜度动态评估

　　市场监管部门现场快速筛查

　　科研机构肉类保鲜技术研究